Seyithan İşkembe Kozyatağı: Adres, Menü ve Ulaşım Rehberi

Özet:

• Seyithan İşkembe, Atatürk Caddesi No:80, Kozyatağı, Kadıköy adresinde hizmet vermektedir.
• 1997'den bu yana 7 gün 24 saat açıktır; tek lokasyon, tek adres.
• İşkembe 430 TL, kelle paça 450 TL, beyran 450 TL olarak sunulmaktadır.
• Kozyatağı M4 metro ve Marmaray istasyonuna yürüme mesafesindedir.

Seyithan İşkembe Kozyatağı'nda Nerede?

Tek adres. Tek lokasyon.

Seyithan İşkembe, Kadıköy ilçesinin Kozyatağı semtinde, Atatürk Caddesi No:80'de bulunmaktadır. Bu adres 1997'den bu yana değişmedi. Şube yok, farklı lokasyon yok. 19 Mayıs Mahallesi'nde, D-100 karayoluna yakın bir noktada yer alan mekan, Kozyatağı metro ve Marmaray istasyonundan yürüme mesafesindedir.

Caddeye çıktığınızda tanımak zor değildir. Sarımsaklı çorba kokusu önceden haber verir. Kapıdan girince sizi karşılayan sıcak buhar, tencerede kaynayan et suyunun, sarımsağın ve hafif sirkenin birleşiminden oluşur.

Telefon: 0216 356 10 93.

İpucu: Google Maps'te "Seyithan İşkembe" aratın. Metro çıkışından yürüyüş süresini ve anlık açık/kapalı durumunu saniye içinde görürsünüz.

29 Yıllık Restoranın Profili

1997. Kozyatağı'nda bir mekan açıldı.

Adı Seyithan İşkembe. UTF Gıda San. Tic. Ltd. Şti. bünyesinde. Kimse o gün 29 yıl geçeceğini düşünmedi, büyük ihtimalle. Ama geçti.

İstanbul'da 29 yıl boyunca aynı adreste, hiç kapanmadan ayakta kalmak kolay bir iş değildir: mahalle değişir, müşteri kitlesi değişir, maliyetler artar, rakipler gelir ve gider. Seyithan İşkembe'nin bu süreyi aynı noktada tamamlamış olması, ardında ciddi bir tutarlılık olduğuna işaret eder.

Peki bu tutarlılık ne?

Mutfakta stok çorbası tutulmaz. Her servis, taze malzemeyle, sıfırdan başlar. Kemikler işlenir, tencere kurulur, ısı yavaş çıkar, kıvam gözle kontrol edilir. Bu süreç 29 yıldır, her gün, sabahın erken saatlerinde başlar. İstanbul'un onlarca semtinde açılıp kapanan mekanlar düşünüldüğünde, tek bir adresin bu kadar uzun süre aynı standartla ayakta kalması, ardında yalnızca iş becerisi değil, tutarsızlığa hiç izin vermeme kararı olan bir çalışma disiplini olduğunu gösterir.

Sahada da görünürdür bu fark. TripAdvisor'da 4.4/5, Yandex'te 4.5/5 puan. 130'u aşkın Yandex yorumu, 1.900'den fazla Yemeksepeti değerlendirmesi. Sayılar yıllar içinde birikiyor; her biri birinin ziyaret ettiğinin kaydı. Yemeksepeti üzerindeki 4.2/5 ortalaması ve bu puanı oluşturan değerlendirmelerin büyük çoğunluğunun "işkembe kıvamı tutarlı", "gece yarısı sipariş verdim, on dakikada geldi" ve "29 yıldır aynı yerde olması güven veriyor" notlarını içermesi, mekanın yalnızca eski bir isim değil, hâlâ işleyen ve sürdürülebilir bir mutfak düzeni kurmuş bir yer olduğunu ortaya koyar.

Kozyatağı'nda işkembe çorbasını ya da kelle paçayı bu adreste tatmak isteyenler için daha önce yazılan iki ayrı rehber var; oradan okuyabilirsiniz.

İpucu: Mekanın 7/24 açık olduğunu unutmayın. En sakin saat dilimi gece 04:00-07:00 arası. O saatte hem masa bulmak kolaydır hem de çorba sabah taze kaynatılmıştır.

Menüde Neler Var? Hangi Saatte Ne Sipariş Edilmeli?

Az ürün. Hepsi aynı kalitede.

İşkembe Çorbası: 430 TL

Mekanın imzası budur. Sarımsaklı ve sirkeli sos yanında servis edilir. Kıvamı fazla sulu değildir; daha yoğun ve dolgundur. Et suyu baskındır, baharatlar onun arkasında taşır. Sabaha karşı içilen sıcak bir işkembe çorbası için bu adres, Kozyatağı'nda başka bir seçenek bırakmaz. Ayrıca işkembenin kıvamı, kullanılan işkembenin hangi bölümünden geldiğine ve ne kadar süreyle temizlenip kaynatıldığına göre önemli ölçüde farklılaştığından, taze günlük hazırlık bu konuda belirleyici bir etkendir.

Kelle Paça: 450 TL

Yağsız ve berrak servisiyle öne çıkar. İstanbul'da kelle paça bulunan yer sayısı azalıyor; bu nedenle bu ürün özellikle tercih ediliyor. Kelle paça çorbası nedir ve nasıl içilir sorusunun cevabı ayrı bir yazıda.

Beyran: 450 TL

Gaziantep usulü. Pirinçli, kuşbaşı etlidir. Kırmızı biberin kokusu tabakta belirgindir. İstanbul'da beyran bulmak kolay değildir; bu adres bu arayışı bitirir.

Seyithan Karışık Tabağı: 990 TL

Kokoreç, ciğer ve köfte bir arada. Gece geç saatin büyük siparişi. Tek başına yenen değil, masada paylaşılan bir tabaktır.

---

Hangi saate göre ne sipariş edilmeli? Pratik bir rehber:

• Gece geç (23:00-02:00): İşkembe çorbası: mideyi rahatlatır, gecenin yorgunluğunu dağıtır.
• Sabah erken (04:00-07:00): Kelle paça veya işkembe: taze kaynatılmış sabah çorbası.
• Öğlen (12:00-14:00): Beyran veya karışık tabak: ağır ama keyifli bir öğle arası.

Nasıl Gidilir? Adres ve Ulaşım

Adres: Atatürk Caddesi No:80, 19 Mayıs Mahallesi, Kozyatağı, Kadıköy, İstanbul.

Metro ile: M4 hattını kullanın. Kozyatağı İstasyonu'nda inin. Çıkıştan Atatürk Caddesi yönüne doğru yürüyün. Yaklaşık 5 ila 7 dakika. Marmaray kullanıyorsanız aynı durak geçerlidir: Kozyatağı.

Otobüsle: D-100 güzergahından geçen pek çok otobüs Kozyatağı'na uğrar. Ulaşım uygulamasında "19 Mayıs Mahallesi" veya "Kozyatağı AVM" durağını seçin.

Araçla: Hafta sonu ve gece geç saatlerinde Atatürk Caddesi'nde park yeri bulmak güçleşebilir. Yakın çevredeki ücretli otoparkları tercih edin.

Telefon: 0216 356 10 93, masa durumu veya menü hakkında önceden arayabilirsiniz.

Rezervasyon zorunlu değildir.

Sık Sorulan Sorular

Seyithan İşkembe Kozyatağı'nda mı? Evet. Tek lokasyon Kozyatağı'ndadır. Adres: Atatürk Caddesi No:80, 19 Mayıs Mahallesi, Kadıköy, İstanbul.

Seyithan İşkembe kaçta açılıyor? 7 gün 24 saat açıktır. Açılış-kapanış saati yoktur. Sabah dörtte de gidin, öğle üstü de. Kapı açıktır.

Seyithan İşkembe menüsünde neler var? İşkembe çorbası (430 TL), kelle paça (450 TL), beyran (450 TL), Seyithan Karışık Tabağı (990 TL). Fiyatlar 2025 menüsüne aittir.

Seyithan İşkembe'ye nasıl gidilir? M4 metro veya Marmaray ile Kozyatağı İstasyonu. Atatürk Caddesi yönünde 5 dakika yürüyüş. Telefon: 0216 356 10 93.

Seyithan İşkembe kaç yıldır açık? 1997'de açıldı. 2026 itibarıyla 29. yılında, aynı adreste, kesintisiz.

Seyithan İşkembe yorumları nasıl? TripAdvisor'da 4.4/5, Yandex'te 4.5/5 (130+ yorum), Yemeksepeti'nde 4.2/5 (1.900+ değerlendirme).

Kozyatağı'nda başka işkembe var mı? Kozyatağı sınırında 7/24 açık, aynı çeşitliliği sunan başka bir mekan bulunmamaktadır. Seyithan İşkembe bu alanda tek adrestir.

---

Yazar: Seyithan İşkembe Uzmanlık: 29 yıllık işkembe ve çorba mutfağı deneyimi, Kadıköy Kozyatağı'nda kesintisiz hizmet Yayım tarihi: 2026-05-21 Son güncelleme: 2026-05-21 Kaynaklar: 2 kaynak (site).ts (çalışma saatleri, adres, telefon), menu.ts (fiyatlar ve menü bilgisi)